2017/08/21

冷製パスタ風そうめん


こんにちはー! 井上です(^∇^)




冷製パスタ風そうめんのレシピを紹介します!!



〇材料(4人分)〇

・サラダチキン:1/2パック

・トマト:2個

・オクラ:5本

・スイートコーン:60g

・大葉:8枚

・そうめん:4束

・オリーブオイル:大さじ3

・レモン汁:小さじ2

・砂糖:大さじ1/2

・塩:小さじ1/2


〇作り方〇

1.オクラを茹でて5㎜程にカットする

2.トマトを角切り、大葉を千切りにする

3.サラダチキンをお好みのサイズにスライスする

4.オリーブオイル、レモン汁、砂糖、塩を合わせておく

5.そうめんを茹でて洗い、冷やす

6.4で合わせた調味液にそうめんを入れて混ぜる

7.さらにオクラ、トマト、サラダチキン、スイートコーンを入れて混ぜる

8.皿に盛り付け、大葉を散らしたら出来上がり


冷製パスタ風そうめん


簡単ですぐにできるのでぜひ作ってみてください!



他にもそうめんの美味しい食べ方があるよ~

という方は教え下さい

コメントお待ちしていまーす(○・_ゝ・○)ノ





では、次回の更新をお楽しみに((∩^Д^∩))




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2017/08/21

料理教室 冷製パスタ風そうめん&生春巻き

こんにちは(・Д・)ノ

6次化産業推進室 井上です






8月19日(土)にエレナ島原店さんと料理教室を開催しました。


今月のメニューは

島原そうめんと大光食品のサラダチキンを使った冷製パスタ風そうめんと

店長考案の生春巻きを作りました。

夏らしくさっぱりとしたメニューで大好評でした




ではでは教室の様子をご覧ください

説明

衛生教育とレシピの説明

しっかり手を洗ってから調理をしましょう


丸鶏解体

そして前回も好評だった丸鶏の解体も行いました

それぞれの部位にカットしていく過程で、見たことある形になっていき

なるほど~ すごーい といった声があがっていました。

中には自分でもやってみたい!と言う方もましたよ(^∇^)




調理スタートです!

生春巻き②

まずは野菜の切り込み

きゅうり、にんじん、大根などを巻きやすいように千切りにしていきます。


生春巻き①

そしてライスペーパーをぬるま湯で戻して野菜や生ハム、エビなどを巻いていきます。


皆さん最初はライスペーパーに苦戦していましたが

おいしそうに巻けていました



次はそうめん!

そうめん切込み

具材を切り込みます


オリーブオイルで作ったソースと茹でたそうめん、

切った野菜などを混ぜ込めば出来上がりです


そうめん盛り付け

お皿に盛りつけて最後に大葉を散らせば完成!!

そうめん

彩も綺麗でおいしそう


今回は洋風な味付けにしましたが

そうめんは和洋中どんな料理にも合うので

いろんなアレンジメニューに挑戦してみてください(#^.^#)



表彰② 表彰①

修了証書を渡して料理教室は終わり

今回もみなさん喜んで頂いたようでよかったです(* ´ ▽ ` *)



次回の開催は10月に予定しています。

近くなったらエレナ島原店さんで募集がありますので

ぜひ応募してみてください!お待ちしています!



冷製パスタ風そうめんのレシピは

次回の記事でご紹介しますので、ぜひ作ってみてください




では、次回の更新をお楽しみに((∩^Д^∩))



2017/08/08

平成29年度 大光社員総会

お久しぶりです、社長室の川原です(^-^)/


8月5日(土)に、大光食品グループの社員総会を行いました。

それでは早速、今年の総会の模様をお届けします。


まずは第一部。

昇格者紹介および辞令書授与の様子です。

今期の昇格者へ辞令書が手渡され、昇格者は一人ずつ抱負を話しました。

昇格者紹介① 昇格者紹介②

昇格者紹介③ 昇格者紹介④

昇格者紹介⑤ 昇格者紹介⑥



次に、ソフトテニス部の全国大会成績報告です。

7月28日~30日に福井県で行われた

全日本実業団ソフトテニス選手権大会での結果報告をしていただきました。

134.jpg テニス部①

テニス部② テニス部④

今回は、3回戦で東京ガスAチームに敗退し、ベスト32という結果となりました。

これからも、社員一同応援していきますので、

過去最高のベスト16を更新できるよう、日々の練習に励んでください(^∇^)



続きまして、第一部のメイン、表彰式です。

優秀部門表彰や、永年勤続表彰など、

今年もたくさんの社員が壇上で表彰されました。

優秀部門① 優秀部門②

ルート営業① ルート営業②

ギフト① ギフト②

安全運転① 安全運転②

永年勤続② 永年勤続③

永年勤続④ 永年勤続⑤


第一部の最後には、ちょっとしたサプライズを用意していました!

サプライズ② サプライズ①

エース・フーズの川端社長が入社されて20年ということで、

会社のマスコットキャラクター大ちゃんより、花束を手渡しました!

川端社長も驚くとともに喜んでくださり、

温かい雰囲気の中、第一部は終了いたしました。



第二部では、執行役員より、各部門の今期の方針について発表がありました。

特に多くの時間を割いて、村木部長・吉岡顧問より新規事業についてのお話があり、

生菌製剤「大ちゃん1号」の効果・有用性について学ぶことが出来ました。

執行役員方針発表① 執行役員方針発表②



第三部は、社長による今期の方針発表です。

今期の新しいトピックについてはもちろんですが、

会社の根幹となる考え方については、必ず毎年お話しされ、

毎年身が引き締まる思いで聞いています。

社長方針発表①



総会のあとは、会場を移して懇親会。大所帯です(゚∀゚)

久しぶりに会う人や、話したことがなかった人など、

いろいろな方とたくさんお話しすることができて、とても楽しい会となりました♪

懇親会① 懇親会②

懇親会③ 懇親会④



それでは今回はこの辺でヾ(・∀・)ノ

またブログ記事でお会いしましょう!


2017/07/05

鶏チャーシュー



こんにちはヾ(・∀・)ノ

6次化産業推進室 井上です




前回投稿した料理教室の記事を読んでくださった方から

鶏チャーシューのレシピが知りたい!とのご意見がありましたので

レシピを紹介しちゃいます!!

エレナさん発案のレシピでとても簡単なのでぜひ作ってみてください




用意するもの
 ・まな板
 ・包丁
 ・麺棒
 ・フライパン(鍋)
 ・ラップ
 ・耐熱容器


材料
 ・鶏もも肉  …2枚
 ・しょうゆ …大さじ6
 ・酒 …大さじ6
 ・みりん …大さじ2
 ・酢 …大さじ2
 ・砂糖 …大さじ4
 ・小ねぎ    …適量


作り方
① 鶏もも肉をたたいて伸ばす
  厚みがある部分は包丁で切れ目を入れて開いてたたく
チャーシュー1


② 均等に伸ばした鶏もも肉をラップできつく巻きつけて
  巻き終わりを下にして耐熱容器に入れる


③ 電子レンジで2分~2分30秒温める
  その後1分~2分置いておく
チャーシュー5


④ 調味料(しょうゆ、酒、みりん、酢、砂糖)を煮立てる


⑤ ④に鶏もも肉のラップをはずして入れる
  落しぶたをして弱火で7分~8分、裏返して3分煮詰める
チャーシュー3


⑥ 食べやすい大きさに切って
  お好みで小ねぎを散らしたら出来上がり!
チャーシュー6



糸巻きなしで、あっという間にできるので試してみてください



では、次回の更新をお楽しみに((∩^Д^∩))
2017/06/27

料理教室  手作りぎょうざ



みなさん こんにちは
6次化産業推進室の 佐田です(^-^)



6月10日(土) 
スーパーマーケット エレナ(島原店)様のご協力のもと開催されました
料理教室の情報をお届けします!


今回は、鶏肉で作る手作りぎょうざ鶏チャーシューを作りました



それでは、料理教室の様子を見てみましょう

メニューの内容と、衛生教育を聞いて準備OK!
説明


この日は、鶏肉の解体ショーも行いました
鶏のカット工場の板山工場長、山中課長に部位ごとにカットしながら説明していただきました
解体ショー1  解体ショー2

みなさん丸鶏に興味津々
実際に目にすることがないので、
お子さんたちにとってもよい経験になったのではないでしょうかp(*^-^*)q



では、調理に移っていきましょう
鶏ひき肉にみじん切りにした野菜を加えよく練ります
練り込み  


餡ができたら皮に包んでいきましょうヽ(≧∀≦)ノ
みなさん上手に包んでますね
包み1  包み3


こんなにたくさんできました        焼き上がりもおいしそう
餃子  焼き



調理の合間には、大光食品のキャラクター大ちゃんがデザインされている
コマやパズルで遊んでいるお子さんの姿も(*^_^*)
コマ遊び



もう一つのメニュー
鶏チャーシューづくりも見てみましょう!


鶏もも肉を同じ厚さになるように叩いて伸ばします
上手に伸ばせたかな~
チャーシュー2  チャーシュー1



鶏もも肉をクルクル巻いてレンジで温めたあと、
フライパンでたれと一緒に煮立たせたら出来上がりです( ^ω^ )
チャーシュー3  チャーシュー4



ぎょうざも鶏チャーシューもおいしいと大好評(∩・∀・)∩
試食  

手作りぎょうざは初めて!の方もいらっしゃったので、
ぜひご自宅でも作ってもらえたらなと思います


最後には、みなさんで集合写真((^∀^*))
集合写真



次回は、8月に料理教室を開催する予定です
夏らしいメニューも考えていますので、ご参加お待ちしています


では、今日はこの辺で(=゚ω゚)ノ


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