料理教室 ミニグラタン＆チョコマフィン

みなさんこんにちわヾ(･∀･)ﾉ

6次化　竹井です。

2月10日（土）にエレナ島原店様と料理教室を行いました

今回のメニューはミニグラタンとチョコマフィン

始めに衛生教育

今回はアレルギーや食中毒についてなど、食物に関するクイズをしました

みなさん積極的に答えてくださり、わいわいと楽しく勉強できました(*＾-＾*)

それでは早速、作り方を載せていきます！

ミニグラタン

〈材料　ミニカップ12個分〉

ベーコン　　　　　　　40ｇ　

たまねぎ　　　　　　　50ｇ

ほうれん草　　　　　　50ｇ

スイートコーン　　　　30ｇ

しめじ　　　　　　　　50ｇ

マカロニ　　　　　　　20ｇ

塩コショウ　　　　　　2g

ホワイトソース　　　　250ｇ

粉チーズ　　　　　　　適量

パン粉　　　　　　　　適量

乾燥パセリ　　　　　　適量

はじめにマカロニを茹でておき、ほうれん草も下茹でして3ｃｍほどに切っておきます

ベーコン、たまねぎを細く切って塩コショウで炒めていきます

　　　　

しめじ、ほうれん草を加えてさらに混ぜ、

そこにマカロニ、スイートコーン、ホワイトソースを入れて混ぜ合わせていきます

全体が混ざったらカップに適量ずつ入れていき、粉チーズ、パン粉、乾燥パセリを上に散らして

180℃に熱したオーブンで10分ほど焼いて

焦げ目が付いたら完成です

お弁当にもぴったりサイズで、美味しくいただきました(*≧∪≦)

具材の種類や配分などお好みで、好きな形のグラタンを作ってみてください＼(^o^)／

チョコマフィン

〈材料　5～6個分〉

薄力粉　　　　　　　　　　　　90ｇ

アーモンドプードル　　　　　　20ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1

チョコレート　　　　　　　　　100ｇ

無塩バター　　　　　　　　　　100ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　1個

きび糖　　　　　　　　　　　　50ｇ

豆乳　　　　　　　　　　　　　大さじ4

チョコチップ　　　　　　　　　適量

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて3回ふるっておき、

チョコレートとバターをボウルに入れて湯煎で滑らかになるまで混ぜ溶かします

別のボウルに卵1個、きび糖を混ぜ合わせ、

そこに溶かしたチョコレート、豆乳を入れてさらに混ぜ合わせます。

ふるっておいた薄力粉などを加え、練らないように下からすくって落とすを繰り返し

粉っぽさがなくなったらチョコチップを加えて、カップの6分目位を目安に入れて

オーブンで180℃、23～25分焼き上げていきます

もくもく膨らんで、部屋中が甘い香りに包まれました(*´v｀)

完成です

牛乳の変わりに豆乳を使ったことでしっとりとした仕上がりになりました(＾∇＾)

おやつやちょっとしたプレゼントに最適です♪

それでは今日はこの辺で。

次回の更新もお楽しみに～∠( ^ o ^ ┐)┐